Здравствуйте, дорогие участники совместных чтений книги Бретт Блюменталь «Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни»!

С 9 по 15 ноября читаем 36 и 37 главы под названием “Что у вас на плите?” и “Назад, к природе”. На мой взгляд, это две очень важные темы.

В 36-ой главе речь идет о необходимости приготовления еды дома. Конечно, изменения, которые предлагает автор для меня, пока будут слишкой высокой планкой. В любом случае, есть к чему стремиться и пусть темп каждый из нас определяет для себя сам. Бретт предлагает завтракать и обедать дома шесть дней в неделю и ужинать хотя бы пять дней в неделю. С ужином у нас получается еще чаще, а вот завтраки и обеды больше на лету, но я усиленно над этим работую уже давно (наверное, с того момента, как мы начали чиать книгу “Год, прожитый правильно”). Результаты, однозначно есть. Особенно прецесс пошел после коуч-сессии с Еленой Анучиной, о которой я вам в прошлый раз рассказывала.

В книге есть прекрасная таблица “Замена продуктов и приправ”. В ней указано какими здоровыми продуктами можно заменить привычные нам не совсем полезные ингредиенты. Например, кетчуп можно заменить свежей сальсой, майонез горчицей с оливковым маслом или греческим йогуртом с горчицей, соевый соус – соевым соусом с понижемым содержанием натрия и т.д.

Некотрыми из этих советов я уже пользуюсь и получается, правда, и вкусно, и полезно. Поделюсь двумя видео каналами, которые я обнаружила в процессе поиска чего-нибудь воодушевляющего. Их ведущие заряжают позитивом и своей искренной любвью к кулинарному искусству. После просмотра и самой хочется сотворить что-то подобное.  Это каналы Юлии Высоцкой и Джейми Оливера.

Что же касается 37 главы “Назад, к природе”, я тоже очень за! На этих выходных были за городом, в лесу. Ощущения непередаваемые. Так там хорошо! И тишина, и птички, и костер, и свежий воздух… Мечтаю, чтобы таких путешествий у нас стало побольше. По совету Бретт, буду, наверное, изучать что есть поближе – парки, озера, пляжи. Ведь это тоже природа. Городская природа.

В комментариях к этому посту расскажите, пожалуйста:

  • как у вас обстоят дела с приготовелением еды дома?
  • пользуетесь ли советами из таблички по замене ингредиентов?
  • как давно вы были на природе? И какие реальные возможсти для более частого пребивания на природе есть вокруг?

С уважением,

Любовь Холов