Добрый день!

На этой неделе читаем очень коротенькую главу под названием “Утолите свой голод” из книги Бретт Блюменталь «Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни».

Чревоугодие, во всех смыслах, вредно для здоровия. Но в главе говориться не столько о количестве еды, сколько а о качестве. Оказывается есть такой показатель как гликемический индекс продуктов (ГИ).

Чем выше этот индекс, тем быстрее микроэлементы продукта всасываются в кровь и тем быстрее наступает чувство голода. А если мы хотим прекрасно чувствовать себя целый день, не нападая на еду, нужно учиться употрелять продукты с низким и средним ГИ.

Продкуты с низким содержанием ГИ: ячмень, льняное семя, овес, рожь, яблоки, груши, вишни, цитрусовые, бобовые, морковь, шпинат, орехи, спаржа, огурцы, здоровые жиры.

Продкуты со средним содержанием ГИ: бурый рис, цельнозерновые макароны, кукуруза, горох, молодой картофель, абрикосы, ананасы, сливы, изюм, арбузы.

Продкуты с высоким содержанием ГИ: репа, бублики, чипсы, круасаны, белый хлеб, белый рис, сладости, выпечка.

В комментариях к этому посту поделитесь, пожалуйста, получается ли у вас употреблять продукты с низким или средним гликемическим индкесом?

С уважением,

Любовь Холов